QUY TRÌNH ĐÓNG GÓI NƯỚC MẮM - ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG ĐẾN TAY NGƯỜI TIÊU DÙNG
- Từ xưởng sản xuất đến mâm cơm gia đình - Mỗi giọt nước mắm đến tay người tiêu dùng không chỉ mang trọn hương vị truyền thống, mà còn là kết quả của một quy trình đóng gói tỉ mỉ, nghiêm ngặt tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm bảo toàn chất lượng và giữ trọn hương vị truyền thống được nguyên vẹn của cha ông ta.
1. Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và thành phẩm.
- Trước khi nước mắm đóng chai, mỗi lô nước mắm của Kim Hoa đều được kiểm tra kỹ về màu sắc, mùi vị, độ đạm và độ tinh khiết. Chỉ những sản phẩm đạt chuẩn mới được đưa vào dây chuyền đóng gói thành phẩm.
2. Làm sạch và tiệt trùng chai thủy tinh hoặc chai nhựa.
(1).jpg)
- Chai thủy tinh hoặc chai nhựa được rửa sạch bằng hệ thống máy tự động sau đó trải qua quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ phù hợp, giúp loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, vi khuẩn và mùi lạ. Nhờ vậy sản phẩm luôn đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, sẵn sàng cho công đoạn chiết rót nước mắm mà không làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng nguyên bản của nước mắm.
3. Chiết rót nước mắm và đậy kín nắp chai.
.jpg)
- Nước mắm được chiết rót vào chai bằng hệ thống máy chiết rót tự động với định lượng chính xác tuyệt đối, đảm bảo mỗi chai đều đồng nhất về dung tích. Ngay sau đó, nắp được đậy kín bằng máy chuyên dụng, đảm bảo ngăn ngừa rò rỉ, vừa giữ trọn hương vị truyền thống và mùi vị đặc trưng. Toàn bộ quá trình được thực hiện trong môi trường khép kín, hạn chế tối đa sự tiếp xúc với không khí để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
4. Dán tem nhãn thương hiệu Nước mắm Kim Hoa và in thời hạn sử dụng lên nhãn chai.
- Tiếp đó, chai nước mắm sẽ được dán nhãn thương hiệu nước mắm Kim Hoa và đóng date, gắn tem niêm phong, trên nhãn thể hiện đầy đủ thông tin về thương hiệu, thành phần, thời hạn sử dụng và chứng nhận nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm cũng như hướng dẫn sử dụng cho người tiêu dùng được hiểu rõ.
5. Đóng thùng và bảo vệ sản phẩm.
- Sau khi hoàn thành, các chai nước mắm thành phẩm sẽ được sắp xếp ngay ngắn vào hộp và cho vào thùng carton, để tránh va đập, hư hại trong quá trình vận chuyển. Tất cả các thùng nước mắm thành phẩm đều được kiểm tra lần cuối trước khi niêm phong đưa vào kho lưu trữ và chuyến đến tay người tiêu dùng.
6. Vận chuyển an toàn đến tay khách hàng.
- Hàng hóa sau khi đóng gói được lưu trữ trong kho đạt tiêu chuẩn, kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm để duy trì chất lượng tối ưu. Trước khi xuất kho, sản phẩm được bàn giao cho các đơn vị vận chuyển uy tín, đảm bảo đến tay khách hàng trong tình trạng nguyên vẹn, giữ trọn hương vị như vừa rời khỏi nhà thùng.
Từng bước trong quy trình đều được thực hiện dưới sự tỉ mỉ và đầy tâm huyết, để mỗi chai nước mắm khi đến tay người tiêu dùng không chỉ là 1 sản phẩm, mà còn là sự gìn giữ hương trị truyền thống và niềm tự hào của quê hương.
